11 липня-Всесвітній день шоколаду
Шоколад — це не просто смаколик, а справжнє джерело задоволення, здоров’я й натхнення. Не дивно, що у нього є своє свято, яке відзначають у всьому світі. 11 липня — Всесвітній день шоколаду, день, коли можна без вагань насолоджуватися різноманітними шоколадними делікатесами й дізнаватися більше цікавого й корисного про цей унікальний продукт. У нашій статті ми розповімо вам про історію та традиції Всесвітнього дня шоколаду, про корисні властивості та рекорди, пов’язані з шоколадом, а також поділимося з вами декількома смачними рецептами з шоколаду.
Історія та значення Всесвітнього дня шоколаду
Ідея святкування Всесвітнього дня шоколаду виникла у Франції в 1995 році. Мета свята — прославлення одного з найпопулярніших та найулюбленіших продуктів у світі — шоколаду. День шоколаду дуже швидко став популярний не лише у Франції. Сьогодні його відзначають у Німеччині, Італії, Швейцарії та інших країнах як Європейського союзу, так і за його межами. В Україні День шоколаду найяскравіше святкують у Львові.
Всесвітній день шоколаду — це не тільки привід насолодитися різноманітними шоколадними делікатесами, але й нагода дізнатися більше про історію та культуру цього унікального продукту. Шоколад має давнє походження, яке сягає до часів цивілізацій Майя та Ацтек у Південній Америці. Вони першими почали готувати шоколадний напій з какао-бобів у 600 році до н. е. Назва «шоколад» походить з ацтекського слова xocolātl та означає – «гірка вода». Шоколад був елітним продуктом, який використовували для релігійних обрядів, лікування хвороб та платежу податків.
У Європу шоколад потрапив, завдяки іспанським конкістадорам, які побачили його в Мексиці у 1519 році. Вони додали до нього цукор, корицю та інші спеції, щоб зменшити гостроту та гіркоту. Шоколад став популярним у аристократичних колах іспанської корони, але залишався дорогим і розкiшним продуктом. Перша пресована шоколадна плитка була створена у Швейцарiї Франсуа Луї Кайє у 1819 роцi. З того часу шоколад почав вироблятися у рiзних формах та смаках, завойовуючи серця мільйонів людей у всьому світі.
Всесвітній день шоколаду не має офiцiйного статусу в ООН або iнших мiжнародних органiзацiях, але це не заважає любителям цього продукту святкувати його з ентузiазмом. У цей день можна придбати шоколад зi знижкою, отримати подарунок вiд близьких або просто потiшити себе смаколиком. Також можна вiдвiдати музеї шоколаду, фабрики або майстер-класи, де можна дiзнатися бiльше про виробництво та споживання шоколаду. Всесвiтнiй день шоколаду — це чудова нагода показати свою любов до цього продукту й подарувати шоколадну плитку найдорожчим людям.
Корисні властивості шоколаду
Шоколад — це не тільки смачний, але й корисний продукт. Він має багато позитивних ефектів на здоров’я та настрій людини, а також:
- Покращує роботу серця та судин. Він містить флавоноїди — рослинні антиоксиданти, які знижують артеріальний тиск, запобігають утворенню тромбів і запалень, а також підвищують рівень хорошого холестерину. За даними досліджень, люди, які їдять шоколад 3-4 рази на тиждень, мають на 37% менший ризик серцевого нападу і на 29% менший ризик інсульту.
- Поліпшує функції мозку. Він стимулює вироблення ендорфінів — гормонів щастя, які покращують настрій, заспокоюють нерви та зменшують стрес. Шоколад підвищує кровообіг до мозку, що сприяє пам’яті, увазі та навчанню. А також містить кофеїн і теобромін — стимулятори, які додають енергії й бадьорості.
- Позитивно впливає на загальний вигляд шкіри, зволожуючи її та роблячи пружною й сяючою. Флавоноїди в шоколаді захищають шкіру від ультрафіолетового випромінювання, запобігаючи появі зморшок та плям. Шоколад можна використовувати для косметичних процедур, таких як маски, скраби та обгортання.
- Зміцнює імунітет, оскільки має протизапальну, протигрибкову та противірусну дію, що допомагає боротися з інфекціями та захворюваннями. Крім того, має пребiотичний ефект й сприяє росту корисної мiкрофлори в кишківнику. Може заспокоювати кашель, оскiльки вiн мiстить теобромiн — речовину, яка пригнiчує нервовi iмпульси в дихальних шляхах.
Цікаві факти й рекорди, пов’язані з шоколадом
Популярність шоколаду в усьому світі на стільки велика, що не дивно, що з ним пов’язана велика кількість цікавих фактів.
1. Шоколад був першим продуктом, який скуштували на Місяці. Астронавт Едвін Олдрін взяв з собою в місячну експедицію в 1969 році шоколадний батончик.
2. Шоколад може бути смертельним для собак і котів. Теобромін — речовина, яка є в шоколаді, небезпечна для людини, але отруйна для домашніх тварин. Собаці, щоб отруїтися, достатньо лише 50 грамів шоколаду.
3. Шоколад може бути використаний як паливо. У 2010 році вчені з Ворицького університету (Велика Британія) створили гоночний автомобіль, який працює на бiодизелi, виготовленому з вiдходiв шоколадного виробництва.
4. Шоколад — чудовий афродизiак. У ньому мiститься фенiлетиламiн — речовина, яка викликає почуття закоханостi та ейфорiї, а також анандамiд — речовина, яка стимулює мозок та пiдсилює насолоду.
5. У світі існує багато видів шоколаду, які мають нестандартні смаки та інгредієнти. Наприклад, у Японії можна купити шоколад з васабi, соєвим соусом або зеленим чаєм. У Мексиці можна скуштувати шоколад з перцем чилi, корiандром або кiнзою. У Бельгiї — з беконом, сиром або картоплею фрi.
Найвідоміші шоколадні рекорди
У світі також існує чимало неймовірних рекордів, пов’язаних з шоколадом:
- Найбільше шоколадне серце було створене у 2004 році в Мадриді. Сайт знайомств match.com подарував на День закоханих серце із 7 тонн шоколаду, що стало найважчим у світі. Його створив іспанський виробник шоколаду Chocovic за ескізом художника Луїса Морера. Сайт match.com також має рекорд за найбільший сайт онлайн знайомств у світі.
- Найвищий шоколадний хмарочос з темного і білого шоколаду побудували в 2006 році в Нью-Йорку. Він мав висоту 6,6 метра і був зроблений за мотивами відомих будинків Рокфеллер-центр, Емпайр Стейт Білдінг та Крайслер-білдінг. Олена Робі на його виготовлення було витрачено понад 1000 кг шоколаду і 30 годин роботи.
- Найвищий шоколадний фонтан у світі. У 2007 році в Лас-Вегасі у готелі «The Bellagio hotel» було запущено фонтан, який досягав 8 метрів у висоту і проганяв 2 тонни розплавленого шоколаду трьох сортів. Цей захоплюючий шедевр належить Жану-Філіпу Морі, який працював над ним два роки й використав близько 150 метрів труб.
- Найдорожчий шоколадний десерт. У 2007 році в Нью-Йорку ресторан «Serendipity 3» представив морозиво з шоколаду за $25000, що стало найдорожчим десертом у світі. Воно складалося з 28 сортів какао, п'яти грамів золота, трюфелів La Madeline au Truffle і подавалося у позолоченому кубку з браслетом з діамантами. Десерт їли золотою ложкою, також прикрашеною діамантами.
- Найбільше шоколадне пасхальне яйце було зроблено у 2008 році в Португалії. Його висота була 14,79 м, а довжина 8,40 м, що дозволила йому стати найбільшим у світі. Воно перевершило попереднє яйце, яке було зроблене у Бельгії у 2005 році із 1950 кг шоколаду.
- Найбільша чашка гарячого шоколаду. У 2009 році в Нью-Йорку ресторан «Serendipity 3» відсвяткував свій 55-річний ювілей, приготувавши чашку гарячого шоколаду у 100 разів більшу за звичайну. Вона містила суміш різних сортів какао і золота.
Декілька смачних рецептів з шоколаду
Шоколад — смачний та універсальний продукт, який можна використовувати для приготування різних десертів та солодощів. Ось декілька ідей, як ви можете порадувати себе та своїх близьких шоколадними ласощами:
Гарячий шоколад з маршмеллоу
Це простий і затишний напій, який підніме вам настрій і зігріє в холодну погоду.
- Для його приготування вам знадобиться: 500 мл молока, 100 г темного шоколаду, 50 г цукру, 1 ч.л ванільного цукру, 1/4 ч.л кориці, 1/8 ч.л кардамону, 1/8 ч.л імбиру, 1/8 ч.л мускатного горіха, 50 г маршмеллоу.
- Спосіб приготування: у каструльці розтопити шоколад на слабкому вогні, додати цукор і спеції, перемішати. Поступово долити молоко, постійно мішаючи, довести до кипіння. Розлити напій по чашках, прикрасити маршмеллоу і насолоджуватися.
Печиво з шоколадом
Це смачне і хрустке печиво, яке легко приготувати в домашніх умовах.
- Вам знадобиться: 200 г борошна, 100 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 яйце, 1/2 ч.л розпушувача тіста, 1/4 ч.л солі, 100 г шоколаду (можна взяти рiзнi сорти).
- Спосiб приготування: у посудині перемiшати борошно з розпушувачем тiста й сіллю. У iншiй мисцi збити масло з цукром до пiнистого стану, додати яйце й перемiшати. Поєднати двi сумiшi й замiсити тiсто. Шоколад накришити на невеликi шматочки й додати до тiста, перемiсити ще раз. З тiста формувати кульки розмiром з горiх і розкладати їх на деко з пергаментом на вiдстанi один вiд одного. Випiкати печиво в розiгрiтiй до 180 градусiв духовцi протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Шоколадна панакота
Це ніжний і ароматний десерт на основі вершкового желатину та шоколаду.
- Для його приготування вам знадобиться: 500 мл вершків, 100 г темного шоколаду, 50 г цукру, 10 г желатину, 1 ч.л ванільного цукру, 50 мл води.
- Спосіб приготування: у каструльці розтопити шоколад на слабкому вогні, додати вершки, цукор і ванільний цукор, перемішати й довести до кипіння. Желатин замочити у воді на 10 хвилин, а потім розчинити на водяній бані. Додати желатин до шоколадної суміші й перемішати. Розлити панакоту по формочках або склянках і поставити в холодильник на 4-6 годин. При подачі можна прикрасити панакоту свіжими ягодами, медом або шоколадною стружкою.
Як відзначають у різних країнах Всесвітній день шоколаду
Всесвітній день шоколаду — це свято, яке об’єднує любителів шоколаду у всьому світі. У різних країнах воно відзначається по-різному, але завжди з ентузiазмом та смаком. Ось деякі приклади того, як люди святкують Всесвітній день шоколаду у різних куточках планети:
- У Францiї, де й народилася ідея свята, Всесвітній день шоколаду відзначають з великою пишнотою та розмахом. У Парижi та iнших мiстах проводяться фестивалi, виставки, конкурси та дегустацiї шоколаду. Також можна вiдвiдати музей шоколаду, де можна побачити шоколаднi скульптури, а також спробувати шоколад з рiзних країн.
- У Японiї, де шоколад є дуже популярним продуктом, Всесвітній день шоколаду відзначають з фантазiєю та креативнiстю. У Токiо та iнших мiстах проводяться воркшопи, майстер-класи та шоу з приготування та оформлення шоколаду. Також можна скуштувати незвичайнi смаки шоколаду, такi як васабi, соєвий соус або зелений чай.
- У Ганi, одному з найбiльших виробникiв какао у свiтi, Всесвітній день шоколаду відзначають з гордiстю та патрiотизмом. У столицi Аккрi та iнших мiстах проводяться паради, ярмарки та культурнi заходи на честь шоколаду. Також можна взяти участь у екскурсiях на ферми та фабрики какао, а також долучитися до соцiальних проектiв на пiдтримку мiсцевих фермерiв.
- У США, де споживання шоколаду становить близько 5 кг на особу на рiк, проводяться акцii, заходи та промоцii, пов’язанi з шоколадом. Також можна насолодитися шоколадними спецiальностями в ресторанах, кав’ярнях та кондитерських. Одним з найвiдомiших мiсць для шанувальникiв шоколаду є Hershey’s Chocolate World в Пенсильванiї, де можна побачити, як виготовляється шоколад, а також придбати рiзноманiтнi сувенiри та подарунки.
- У Швейцарiї, де виробляється один з найкращих шоколадiв у свiтi, проводяться екскурсiї по шоколадних фабриках та майстернях, де можна побачити, як створюються шоколаднi шедеври, а також скуштувати рiзнi сорти та бренди шоколаду. Також можна вiдвiдати музей шоколаду Alprose в Лугано, де можна побачити iсторичну колекцiю шоколадних виробiв, а також спробувати свiжий шоколад з конвеєра.
Вітальні листівки до Всесвітнього дня шоколаду
Сьогодні саме той день, коли замість тисячі слів можна подарувати близьким і рідним плиточку шоколаду. А якщо у вас немає такої можливості, то надішліть їм одну з наших апетитних листівок:
Коли святкують Всесвітній день шоколаду в 2025, 2026, 2027 році
Всесвітній день шоколаду відзначається щороку 11 липня, з дати не виходить і не є державним святом і вихідним днем. у наступні роки відзначатиметься в такі дні тижня:
- 2025 рік — п’ятниця;
- 2026 рік — субота;
- 2027 рік — неділя.
Свята завтра