1 травня-Міжнародний день соняшника
Соняшник — це квітка, яка символізує літо, сонце, радість і оптимізм. Він має неймовірну енергетику, яка передається всім, хто його бачить. А ще він має своє свято, яке в усьому світі відзначається щороку 1 травня. День соняшника — чудова нагода показати свою любов до цієї рослини й подарувати її своїм близьким. У цій статті ми розповімо вам про історію цього свята, про традиції його святкування, а також про корисні властивості соняшника і його використання в різних сферах життя.
Історія виникнення Дня соняшника
День соняшника було вигадано британським фотографом і садівником Річардом Рейнольдсом у 2010 році. Він був захоплений красою та енергією цієї рослини й хотів, аби вона прикрашала міські клумби. Він запропонував своїм друзям і знайомим висаджувати соняшники у різних місцях саме 1 травня — день, коли сонце досягає свого найвищого положення на небі.
Свято швидко поширилося в Європі, й так само швидко стало популярним в усьому світі. Чимало людей підтримали ідею Рейнольдса й стали висаджувати соняшники не тільки на своїх подвір’ях, але й на пустирях, балконах, дахах, парковках і навіть на тротуарах. Так виник рух «садівників-партизан», які хотіли зробити міста зеленішими й красивішими.
Міжнародний день партизанського вирощування соняшнику
У День соняшника також святкують Міжнародний день партизанського вирощування соняшнику (International Sunflower Guerrilla Gardening Day). Це свято організовано у 2007 році групою «садівників-партизан» із Брюсселя. Існує навіть спеціальний термін «партизанське садівництво», що застосовується до садівництва на землі, на використання якої садівники не мають законних прав.
У партизанів-садівників різні мотиви, але найчастіше вони висаджують дерева та квіти на занедбаних землях, щоб зробити ділянку більш естетично привабливою. Вважається, що партизанський садівничий рух виник у 1970-х роках у Сполучених Штатах Америки (Ліз Крісті в Бауері на Манхеттені) та поступово поширився у всьому світі. У багатьох країнах Америки, Європи та Азії навіть існують групи та асоціації садівників-партизан.
Соняшник є одним із символів партизанського садівництва, оскільки він легко росте, має яскравий вигляд і привертає увагу до проблеми забруднення міського середовища.
У День партизанського вирощування соняшнику люди розкидають насіння цього квіту по всьому місту або висаджують його у горщиках на публічних майданчиках.
Партизанське садівництво зустрічається по всьому світу — воно задокументоване в більш ніж 30 країнах світу — і докази цього можна легко знайти в Інтернеті в різноманітних групах у соціальних мережах і на сайтах спільнот, присвячених партизанському садівництву. Австралійський садівник Боб Кромбі винайшов термін «бентежний», щоб описати цю практику.
Як святкують День соняшника в світі та Україні
В цей день люди дарують один одному соняшники або їх зображення, надсилають вітальні листівки, готують страви з насіння або олії соняшника.
Але основним заходом цього свята є висадження соняшників у містах та селищах: у садах, парках, на вулицях, на подвір’ях, поблизу шляхів та навіть на пустирях. Квітку саджають усюди, де вона зможе зростати. Розмаїття сортів рослини дозволяє створювати чудові квітникові композиції. Цього дня у містах проводяться майстер-класи й тренінги садівників, конкурси, змагання, екологічні заходи.
У деяких містах День соняшника відзначають особливо цікаво. Наприклад, у Лондоні щороку проводиться фестиваль «Соняшниковий город», де люди приносять свої вирощені соняшники й беруть участь у конкурсах на найкращу квітку, найбільший кошик або найоригінальніший букет. У Парижі є традиція розмальовувати соняшники на асфальті або на стінах будинків. У Нью-Йорку щороку влаштовують «Соняшниковий марафон», де учасники біжать з соняшниками в руках або на головах.
Як ви можете святкувати День соняшника у своєму селі чи місті
1. Почніть садити на власному подвір’ї. Соняшники прикрашають навколишнє середовище, очищають повітря і додають фарб у ваш день! Прикрасьте свій сад у цей день!
2. Сфотографуйте соняшники та опублікуйте їх у соціальних мережах. Зробіть кілька приголомшливих фотографій соняшників навколо вас, щоб завантажити їх у соціальні мережі. Покажіть усім, кого ви знаєте, які вони чудові.
3. Якщо маєте можливість, прогуляйтеся до місцевого громадського парку, щоб трохи потренуватися.
Смачно і корисно: страви з соняшникового насіння та олії
Соняшникове насіння та олія не тільки смачні, але й корисні для здоров’я. Вони містять багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів та жирних кислот. Соняшникове насіння та олія можна використовувати для приготування різноманітних страв, які будуть не тільки ситними, але й ароматними та апетитними. Пропонуємо вам кілька смачних рецептів, які можна приготувати сьогодні.
Халва з соняшникового насіння з кавою
Для приготування вам знадобиться:
- 250 г соняшникового насіння (очищеного)
- 150 г цукру
- 50 мл води
- 1 ст. л меленої кави
Підсмажте на сухій пательні соняшникове насіння до моменту, поки воно не набуде легкого коричневого відтінку. Періодично помішуйте лопаткою, щоб воно не пригоріло. Дайте підсмаженому насінню трохи охолонути й пересипте його в чашу блендера. Перебийте насіння до дрібної-дрібної крихти. Чим дрібніше буде його структура, тим ніжнішою й одноріднішою буде халва. Пересипте крихту в миску. З'єднайте в сотейнику воду з цукром. Варіть сироп на середньому вогні, поки він не стане легкого солом'яного кольору, це приблизно 10 хвилин. Ні в якому разі не перемішуйте його, щоб не запустити процес кристалізації. Перелийте готовий гарячий сироп в мисочку до насіння і швидко перемішайте. Відразу ж утрамбуйте в формочку, застелену пергаментом. Залиште на 1 годину, якщо є час – то краще на кілька годин, в холодильнику або просто за кімнатної температури. Подавайте, посипавши меленою кавою.
Салат із брюссельської капусти з беконом
Це смачний і ситний салат, який можна подавати як самостійну страву або гарнір до м’яса. Для приготування вам знадобиться:
- 500 г брюссельської капусти
- 200 г бекону
- 1 червона цибуля
- 2 ст. л оцту
- 2 ст. л меду
- 2 ст. л соняшникової олії
- сіль, перець на смак
Ополосніть брюссельську капусту і відваріть у підсоленій воді до м'якості, приблизно 15-20 хвилин. Воду злити, капусту дати трохи охолонути. Наріжте бекон тонкими смужками й підсмажте на сковороді до хрусткої скоринки. Зніміть з вогню і перекладіть на тарілку, залишивши жир на сковороді. Обсмажте на жирі від бекону дрібно нарізану червону цибулю до м'якості й золотистого кольору. Додайте до цибулі оцет, мед, соняшникову олію, сіль і перець на смак. Добре перемішайте і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть соус ще 5 хвилин, поки він не загусне трохи. Перекладіть капусту в миску, додайте бекон і залийте гарячим соусом. Перемішайте і подавайте теплим або холодним.
Цікаві факти про соняшники та це свято
1. Соняшник — це медоносна рослина, з нього виходить мед золотистого кольору. Соняшниковий мед в Європі дуже цінується і входить в шкільне меню.
2. Відомо, що найвищий соняшник був вирощений в Нідерландах, його висота склала 7 метрів. Найменший був вирощений за допомогою техніки висотою всього 5 см. Гігантська квітка-кошик діаметром 82 см виросла в Канаді.
3. Соняшники вміщають в себе від 1000 до 2000 невеликих квіток, що створюють складний геометричний малюнок. Першими завжди розпускаються країні суцвіття, і з них виходить завжди набагато крупніше насіння, ніж всередині головки соняха.
4. Насіння соняшнику містять багато кальцію, 18-20% протеїнів від денної норми людини. Соняшникова олія (рослинна) — найбільш поширена й дешева у світі.
5. Соняшник служить людині орієнтиром на місцевості. Якщо подивитися на суцвіття соняшника, то можна зрозуміти, де схід, а де захід сонця. Уранці соняшник повертається до сходу сонця, а ввечері — до заходу.
6. Соняшник — це символ радості, оптимізму, енергетики та життєлюбності. В давнину люди вважали, що соняшник притягує до себе удачу і благополуччя.
Вітальні листівки до Дня соняшника
Якщо ви хочете привітати своїх друзів, родичів або колег з цього прекрасного дня, то ми підготували для вас кілька варіантів вітальних листівок.
Коли святкують День соняшника у 2025, 2026, 2027
День соняшника є неофіційним святом, яке святкується щороку 1 травня у США, Канаді, Іспанії, Франції та Україні. Якщо ви хочете приєднатися до цього свята, то можете зазначити наступні дати в своєму календарі:
- 2025 рік — четвер;
- 2026 рік — п’ятниця;
- 2027 рік — субота.
Свята завтра