29 серпня Горіховий Спас або Хлібний Спас

Літо вже добігає кінця, урожай зібраний, настав час останнього третього Спаса — Горіхового, або Хлібного. У нашій статті дізнайтеся, як його відзначали раніше і як зазначають зараз, а також що можна їсти і які страви приготувати.

Третій Спас — Горіховий або Хлібний

Наприкінці серпня народ закінчував збирати врожай з хліба й горіхів, і саме з цього дня дозволялося вживати ці продукти. До церкви також несли і те й те. Горіховий Спас — поширеніша назва для свята, але возночас в народі закріпилася і друга назва — Хлібний Спас.


Історія і значення Третього спасу

Для церкви це свято з'явилося, коли переносили Нерукотворний образ Спасителя з Едесси до Константинополя. Образ являє собою рушник, на якому залишився лик Ісуса після того, як той витер їм обличчя після вмивання. Легенда говорить про те, що був важкохворий цар Авгар, якій вилікувала тільки ця реліквія. Також цей рушник вважається першою у світі іконою.

Однак для більшості простих людей це свято більше про збір врожаю і подяку Богу за це. Віряни не тільки освячували горіхи й хліб у церкві, але й обов'язково ділилися з Богом.

Традиції та звичаї свята Горіховий (Хлібний) Спас

Осінь ще не почалася, а значить, збір урожаю все ще триває. Народ цього дня працював у полі, збираючи пшеницю. Ніхто не влаштовував великих гулянь, і річ не стільки у заборонах церкви, а в підготовці до холодної пори.

Обов'язковим вважається похід до церкви на святкову службу. З собою приносять хліб і горіхи. Але освячують не тільки їжу: святять і колодязі з джерелами.

Що не можна робити в Горіховий Спас

Заборони для Горіхового Спаса цілком звичайні: не лаятися і не сваритися ні з ким, ні в якому разі не злитися. При цьому працювати на полі не заборонено, оскільки все ще триває збір врожаю. Як і на Яблучний Спас, заведено ділитися з бідними їжею, а відмовляти їм у милостині — важкий гріх.

Що можна їсти на Горіховий Спас

Головною стравою на Третій Спас був, звичайно ж, освячений коровай з нового врожаю пшениці. А ось обмежень на їжу жодних. Усі Спаси вже пройшли, а значить немає заборон на вживання плодів нового врожаю. Також закінчився й Успенський пост з його обмеженнями. Якщо свято випало на середу або п'ятницю, то заборони були відповідні дню тижня, якщо ж ні, дозволяється їсти абсолютно все.

Що приготувати на Третій Спас: рецепти святкових страв

Найпопулярніша страва на 3 Спас — це, обов'язково, різноманітні пироги. Заведено пекти їх з нового врожаю пшениці та горіхів. Ви також можете приготувати собі такий десерт. Залиште розігріватися духовку, а в цей час забийте 2 яйця і додайте до них 200 грамів цукру й ванілін. У суміші погасіть чайну ложку соди та висипте 150 грамів борошна, далі замісіть все до однорідної консистенції. До смаку додайте горіхи, родзинки та решту начинки й розкладіть у форми вже готове тісто пирога. Випікайте близько пів години на середньому вогні. Готовий пиріг можна також прикрасити горіхами або цукровою пудрою.

А якщо ви не любите солодке, можете приготувати як закуску гриби з горіхами. Для початку тонко наріжте 150 грамів шампіньйонів та подрібніть пів склянки волоських горіхів. Далі на розігріту сковороду з вершковим маслом покладіть гриби й посоліть. У цей час наріжте одну ріпчасту цибулину, а гриби по приготуванню зніміть зі сковороди. У грибній сік, який залишився на сковороді, додайте оцет, зелень, горіхи й спеції до смаку — це буде бульйон для закуски. На сковороду викласти гриби та цибулю і знову засмажити до готовності. Подавати найкраще змішавши з бульйоном як гарнір або закуску.

Горіховий (Хлібний) Спас — прикмети та приказки

На Спаса визначали й погоду. Якщо останні журавлі та ластівки встигли полетіти ще до свята, то морози почнуться вже з Покрови, а гроза говорила про теплу осінь. За течією річки також прогнозували погоду: спокійна течія вказувала на тепло в найближчі місяці. Також варто подивитися на урожай горіхів: багато плодів — через рік буде багато хліба.

Не варто забувати й про самого горіха, який в цей день набуває чарівних властивостей. Якщо ж ви побачите цього дня у своєму дворі горіхову гілочку, яка там бути не повинна, то, швидше за все, так вас намагаються навести псування. А якщо ви під час збору врожаю знайшли подвійний або потрійний горіх, то вас в найближчому майбутньому очікують великі багатства.

Хлібний або Горіховий Спас: замовляння

І хоча церква не вітала ворожіння та інші ритуали, які з'явилися ще у період поширення язичництва, народ все одно любив проводити ворожіння і передбачати долю.

Навіщо потрібні горіхові віники

Вважається, що горіх у цей день набуває чарівних властивостей. І мова не тільки про плоди: гілки дерева вбирають в себе чарівність, що навіть відьми виготовляють з нього чарівні палички. Звичайні люди можуть виготовляти з горішника банні віники, причому кожному члену сім'ї необхідний свій віник. Зберігати їх потрібно також окремо від решти банного приладдя, щоб дива не виходила з них.

Також є традиція в цей день ходити в лазню з новим віником. Так можна вилікувати всі хвороби, навіть найсерйозніші.

Ворожіння на любов і ставлення на Горіховий Спас

Жодне церковне свято в народі не обходиться без ворожінь на судженого. Для цього дівчата просто зривали перший-ліпший горіх з дерева і розкривали його. Смак говорив про те, що дівчину очікує в коханні: хороший плід вказував на велику взаємну любов, а гіркий на зраду. Якщо дівчина зривала недозрілий плід, то вважалося, що її скоро чекає важлива звістка, а ось гниль всередині говорила про біду.

Як загадати бажання на Спас?

Для такого ритуалу потрібно для початку вибрати найкращий горіх із жменьки. Взявши той, який найбільше сподобався, загадайте бажання. Далі необхідно розколоти горіх. Якщо серцевина гнила, то бажання не збудеться, а ось хороша і смачна середина говорить про те, що ви отримаєте бажане.

Є й інший спосіб загадування бажань: необхідно подумати про те, чого ви хочете і спробувати взяти в руку стільки горіхів, скільки поміститься. Далі вам потрібно їх порахувати: якщо кількість парна, то бажання збудеться.

Горіховий Спас у живописі та літературі

У цього свята є ще одна цікава назва — Спас на полотнах. Усе завдяки ще одній традиції: з цього дня на ринках починали продавати полотна для малювання. Разом з тим це свято також є частим сюжетом на картинах відомих художників. Найчастіша композиція — натюрморт із сезонних овочів і фруктів, а також святкової їжі (горіхів і випічки). А ось у літературі 3 Спас згадується набагато рідше за решту церковних свят.

Вітання з Горіховим Спасом у картинках

Горіховий Спас — одне з найулюбленіших сімейних свят. У всіх соцмережах і месенджерах цього дня можна натрапити на величезну кількість привітань від родичів і просто знайомих. Якщо ви хочете приєднатися до традиції й привітати когось зі святом, можете скористатися нашими листівками, або ж надихнутися ними та створити свою!

Якого числа Горіховий Спас у 2022, 2023, 2024 році

Горіховий Спас, як і всі інші Спаси, не змінює своєї дати й щороку відзначається в один і той самий день. Третій Спас заведено відзначати 29 серпня.

Свята завтра